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五色糯米饭是什么?五色糯米饭的做法

2017-03-30 14:38:07 泉源:讲史迹 责编:讲史迹

三月三的传统小吃里,五色糯米饭是最为平平常常的。那么,五色糯米饭究竟自什么?跟着小编一起来看看广西壮族的五色糯米饭是什么以及五色糯米饭的做法吧!

五色糯米饭也叫“乌饭”。红。黄,白,紫5种颜料而称“五色糯米饭”。广西壮族人民每家都会制作五色糯米饭来祭祖或是用来赶歌圩。

壮族的五色糯米饭,重要是选用优质的糯米,红蓝(红丝线)等植物才来浸泡一段时间,再将这些浸泡出去的汁液和着糯米一起蒸煮,蒸煮出去的五色糯米饭,红。黄,白,紫五中颜色,看上去让人食欲大开。

五色糯米饭的做法

1.采来能生出黑。红,黄,紫四种颜色的植物,黑色的一般用红色仕途的用红蓝。黄色恋夜的用姜花,紫色上好用紫蕃藤。如下。枫叶需要浸泡一番星期左右,其余的基本上一天至半天就上好出颜色。

2.精选优质糯米,将糯米分成五份装在压力容器分类里,用渗出去的调色汁液浸泡一番晚上。作保让糯米上色。

3.将上色好的糯米放入苏泊尔蒸锅去煮,掌权者好火候迎新邮票便可。

三月三即将到来,壮族人民也开始准备五色糯米饭了。还真是惦念五色糯米饭的味道了。


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